• Ovnbagt laks serveret på frisk pasta med squash, peberfrugt, porre, lime, dild, fiskesauce og rosapeber.
  • Carpaccio marineret i citronsaft med mere, hertil sauterede snittede grønne asparges, høvlet parmesanost og timianbrød
  • Italiensk salami
  • Store rejer stegt i olie med hvidløg, chili, rødløg, persille og basilikum
  • Panzanella (tomatsalat) m/salatløg, brødkrumme, sorte oliven, blæksprutte og persille
  • Halve æg fyldt med frisk estragon, bredbladet persille, olivenolie, capers, tun og citron
  • Lammekølle stegt med rosmarin. Hertil serveres der ½ kartofler bagt med hvidløg, oliven og kommen, marinerede friske bønner i tomatsauce
  • Hanekylling stegt med rosmarin, estragon, timian og olivenolie
  • Pastasalat med pinjekerner, persille, grøn oliven og peberfrugt
  • Mixed salat med to slags dressinger
  • Diverse lækre brød
  • Ost
  • Frugttærte med creme fraiche

Kr. 535,- pr. couvert (minimum 40 couverter)

  • Marineret sild med løgringe
  • Sherry sild med hakkede løg og capers, karrysalat
  • Rejer med mayonnaise og caviar
  • Fiskefilet med remoulade
  • Røget laks med røræg og purløg
  • Roastbeef med remoulade og peberrod
  • Westphalerskinke skinke med slikasparges
  • Lun ribbensteg med rødkål og surt
  • Mørbradbøf med champignons á lá creme
  • Mixed salat
  • Ostebord med kiks og frugtkurv
  • Et stort udvalg af lækre brød

Kr. 295,- pr. couvert (minimum 15 couverter)

  • Røget ål med æggestand og purløg
  • Hvidvinsdampet laks med caviar og asparges
  • Røget dyrekølle med flødestuvet spinat
  • Tatar med æggeblomme
  • Kold fiskepaté indbagt i butterdej med dildsauce
  • Lun oksetyndsteg med mixed salat
  • Rødspætte på smørsauterede urter
  • Sennepsglaseret skinke med svampesauce
  • Helstegt lammekølle med mintgelé, ærter francais, pommes timian og lammeskysauce
  • Ostebræt og frugttærte.
  • Et stort udvalg af lækre brød 

Kr. 355,- pr. couvert (minimum 25 couverter)

  • Små stykker røget laks på spinatbund
  • Hvidvinsdampet laks med grønt, rejer, mayonnaise og citron
  • Lakseroulade på plukket salat
  • Oksecarpaccio med mozzarella
  • Ruller med lufttørret skinke og broccoligratin
  • Små trekant-sandwich (leverpostej, skinke, æg og rejer)
  • Skåle med cherrytomater, agurkestænger, gulerodsstænger, oliven og selleri i stænger
  • Osteanretning
  • Små frikadeller
  • Små stykker pølse svøbt i bacon
  • Stegte tigerrejer i hvidløg
  • Små mørbradbøffer med løg
  • Oksehøjreb og glaseret skinke
  • Flødekartofler med hvidløg
  • Stort udvalg af lækre brød, rugbrød, timianbrød og smør

Kr. 449,- pr. couvert (minimum 25 couverter)


Brug for hjælp
Kontakt os på tlf:
98 84 33 00

Har du spørgsmål?
Skriv gerne en e-mail til os
slot@slet-dette.dronninglund-slot.dk